Erik Hammar deltog i den åttonde säsongen av sveriges mästerkock 2018 på TV4. Han var den som fick juryns förtroende genom hela tävlingen och stod till slut som vinnare av sveriges mästerkock 2018.
Erik Hammar's kokbok Min franska matresa
Min franska matresa
Boken släpptes 5 april 2018
Bokens beskrivning:Kärleken till god mat har funnits i Erik Hammars liv ända sedan han som 18-åring började jobba som nisse på restaurang. Det är mat lagad från grunden som gäller och råvarorna spelar stor roll.
Följ med Erik på en matresa genom Frankrike, från Alsace i norr via Normandie och Bourgogne till Bordeaux och Provence i söder.
Här hittar du franska klassiker, ibland i ny tappning, och Eriks egna favoriter i det franska köket. Vad sägs om röding med ängssyra och sotad purjolök, skummig svampsoppa med portvin och tryffel, helstekt renfilé med jordärtskocka, kantareller, lingon och portvinssky – och varför inte en klassisk tarte tatin till efterrätt, serverad med calvadosgrädde?
